Les carottes blanches, rendent-elles moins aimable? Et les pommes sont nommées bananes...

[fiafia]

А я всё опять про овощи-фрукты когнитивный диссонанс.
В субботу на рынке обнаружила невиданную морковку. Так красиво сфотографировать, как Катя jaspe, я не могу, но вот: 

Это было у тех же торговцев, кстати, у которых самый большой выбор тыквенных.
И женщина меня раскусила, сказав, что есть moyen mnémotechnique: чем темнее цвет у морковки, тем она слаще. Могу ли я устоять против moyens mnémotechniques, даже если они не слишком убедительны? И я купила чёрной и белой морковки.
На ценнике написано "Морковь старинных сортов". Глядя на неё, веришь в этимологию американского баклажана eggplant, названного в честь яйца, потому что самые первые баклажаны, баклажаны старинных сортов были именно белого цвета.

А потом я ещё купила яблок - вроде бы ничего особенного, вот только сорт этот называется Banana:


Дома выяснила, что Banana, а не banane неслучайно: оказывается, это старинный американский сорт, он даже ещё поэтичнее называется, Winter Banana. Так что вслед за зимней вишней у меня теперь зимние бананы.
Судя по тому, что в Википедии нет статьи про этот сорт на английском, а есть только на французском (коротенькая) и на немецком (вообще два слова), этот старинный североамериканский сорт яблок сохранился только в некоторых глухих уголках Европы.

Поскольку мой интерес к ботанике потребительский и лингвистический, закончу любимыми овощными цитатами.

Из Пьера Дака:
C'est quand les carottes sont cuites que c'est la fin des haricots.

И ему вторит известный кулинарный рецепт Депрожа:

Comments

[betsey-trotwood.livejournal.com]

не знаю, откуда к нам везут (по-моему, уже давно вообще все везут из Китая), но зимний банан на рынке видела

[fiafia.livejournal.com]

Я-то впервые видела и слышала, да и в интернете горы информации с ходу не вываливаются, поэтомк я решила, что это всё-таки редкий сорт.

[betsey-trotwood.livejournal.com]

понятия не имею... заметила только из-за странности названия - с виду-то они вполне обычные, не то что морковка ))

[fiafia.livejournal.com]

Да, я тоже именно на название внимание обратила. Они даже не очень-очень жёлтые, бочки розовые (голден на вид и то бананистей). С бананом их сближает бОльшая, чем обычно у яблок, мучнистость мякоти.

[quichenotte.livejournal.com]

Рецепт правильный.

[fiafia.livejournal.com]

Ну правда же?!! :о))

[quichenotte.livejournal.com]

Ага! Мне бы и в голову не пришло. :)))

[callasfan.livejournal.com]

Аутентичный плов в Ташкенте делают не с красной сладкой и сочной морковью, а вот с такой желтой, суховатой и несладкой. Именно суховатость очень важна, потому что эта морковь выпускает меньше сока при жарке.
Фиолетовую в первый раз вижу. И банановых яблок не встречала :(

[fiafia.livejournal.com]

Я взяла по парочке фиолетовых, средних, и ещё белую мне дали "с походом".
Женщина мне стала говорить: только в "бланкет" фиолетовую не используйте, она всё окрасит. Я и не собиралась - раз она такая сладкая, то я лучше её потру для употребления в сырос виде, но про себя подумала, что она должна для борща хорошо подходить.
Ещё ничего не пробовала, попробую - расскажу.

[humorable.livejournal.com]

Яблоки "банан зимний" -именно в таком, околонаучном сочетании я помню с детства.
сладкие у "мучнистые"
А морковки такой никогда не видала.
Когда-то старая детская врачиха мне сказала: для того, чтобы у младенца был хороший стул, надо ежедневно давать яблочно-банановое пюре. И рисово-морковное:))

[fiafia.livejournal.com]

Я не знала ни яблок ни морковки.

Мои детские воспоминания о морковке такие: кадое утро мне давали маленький стаканчик морковного сока. То есть мама или бабушка тёрли морковь на мелкой тёрки и отжимали сок через марлю...
Морковку я так и люблю всю жизнь, но вот когда думаю про этот морковный сок, какое-то чувство вины даже появляется (хотя я была в том возрасте, когда никого ни о чём таком и просить не могла, и конечно для мамы с бабушкой этот морковный сок означал не баловство для ребёнка, а "витамины№...)

[akvatofana.livejournal.com]

А морковку тёртую с сахаром кто-нибудь ел ? У нас это было обычное домашнее лакомство, а здесь на меня смотрят, вытаращив глаза, когда об этом заикаюсь.. Но дети мои любят до сих пор. : )

[fiafia.livejournal.com]

Я любила (и люблю) тёртую морковь с тёртым яблоком.
Пыталась мужу подсунуть - он распознал что-то не то и не стал есть. А вот тёртую морковь с изюмом и тёртым кокосом ест.

Вкус странная такая вещь. Я как-то давно слушала не интервью даже, а беседу с журналисткой аетрисы Мари-Жозе Нат. Она вспоминала детство и как любила лапшу с молоком и сахаром. Журналистка с трудом сохраняла самообладание и старалась выражением лица не выдать, что она думает. Я сначала тоже вздрогнула, а потом вспомнила, что это ведь был всеобщее самое любимое первое в школьной столовой! Но сейчас, наверное, не смогла бы всё-таки съесть...
Или вот ещё полстакана сметаны с сахаром как самостоятелъное боюдо в буфете. Прямо странно. Хотя опять-таки Агата Кристи в своей автобиографии очень даже вспоминает, как она сметану наворачивала. http://fiafia.livejournal.com/80746.html#comments
Я понимаю, что сметана сметане рознь, но в данном случае это вопрос принципа.