Artichou?

Читаю "Икс" Быкова (спасибо Даше escucha_mi), страницы про сельскохозяйственную артель, выращивающую разноцветные овощи - вернее не разноцветные, а одного, единственно едиеологически правильного цвета.
Вспомнила про разную разноцветную еду, которую здесь показывала (чёрную, свекольную и белую морковь - за белую морковь вместо красной посадили бы, точно), хотя самый большой специалист по разноцветным овощам - Катя jaspe, она их и  фотографирует отлично.
А вспомнила потому, что я ведь тоже купила фиолетовую цветную капусту! 

( Вот эту: )