У меня никакого личного мнения насчёт Salers нет. Я произношение без конечного с услышала в репортаже по ТВ (это ни о чём не говорит) и увидела указание на произношение в Робере (это уже о многом говорит). За отсутствием родственных и сентиментальных привязок к данному региону, буду считать, что так правильно.