Я почему про [pierogi] знаю? Потому, что в любом американском супермаркете они есть. Так же, как и [polish kielbasa] - полукопченая краковская, вроде в Питере называлась. Вкусная! А вот ничего с названием кнедли - нету :(, хотя нужно сказать, моему уху это слово и продукт кажутся чешскими. Зато есть [knishes] - я так понимаю, что этот "пирожок" родом из восточноевропейского штетла, местечка. Оттуда же, видимо, ругалы - сладкая выпечка с вареньем. Раз уже я заговорила о еврейской еде - [hamantashes], уши Хамана. Не помню только, наверное, все-таки они в сезон (весной, в Пурим) бывают. Если отвлечься от выпечки, то гефильте фиш и нечто свекольного цвета в трехлитровых банках под названием боршт (последняя буква четко произносится).
Кроме еврейских и польских продуктов в обыкновенном супермаркете широко представлены итальянские и немного меньше - немецкие. За французским продуктом нужно идти в винный магазин :), в штате НЙ у супермаркетов нет винных лицензий. В супермаркете только пыво. Возвращаясь к пирожкам, нужно заметить, что в морозилке есть неэтнический продукт, меееестный, под названием [Hot pockets], произносится с типичным американским аканьем (как, наверное, масквичам легко осваивать американский вариант языка!) - хат пакетс. Идея - пирожковая: начинка между двумя пластинками теста. Однако тесто - слоеное, форма геометрическая (забыла, то ли треугольник, то ли квадрат). Начинки тоже "сурово-американские" - пиццевая, ветчинная, яичница со стейком. Возвращаясь к филологической части (я сегодня что-то всё куда-то возвращаюсь :) Доктор, это симптом?), упомяну, что как-то по просьбе сына я делала на складчину (хотела написать потлак, передумала) капустные пирожки из слоеного теста на два укуса. Американка подошла спрашивать рецепт [pastries] - это слово для меня (без словаря) означало бы сладкую выпечку, но им, аборигенам, виднее, не-с-па?
Про слово "пирожок". На одном русском кулинарном форуме есть такая яркая личность - Сталик, азербайджанец, живущий в Ферганской долине. Он рассказал про блюдо, которое у них там называется этим словом, а представляет из себя жаркое, приготовленное в казане с поджаренной корочкой. Корочка, что ли, навеяла на них пирожковые ассоциации?
no subject
Кроме еврейских и польских продуктов в обыкновенном супермаркете широко представлены итальянские и немного меньше - немецкие. За французским продуктом нужно идти в винный магазин :), в штате НЙ у супермаркетов нет винных лицензий. В супермаркете только пыво.
Возвращаясь к пирожкам, нужно заметить, что в морозилке есть неэтнический продукт, меееестный, под названием [Hot pockets], произносится с типичным американским аканьем (как, наверное, масквичам легко осваивать американский вариант языка!) - хат пакетс. Идея - пирожковая: начинка между двумя пластинками теста. Однако тесто - слоеное, форма геометрическая (забыла, то ли треугольник, то ли квадрат). Начинки тоже "сурово-американские" - пиццевая, ветчинная, яичница со стейком.
Возвращаясь к филологической части (я сегодня что-то всё куда-то возвращаюсь :) Доктор, это симптом?), упомяну, что как-то по просьбе сына я делала на складчину (хотела написать потлак, передумала) капустные пирожки из слоеного теста на два укуса. Американка подошла спрашивать рецепт [pastries] - это слово для меня (без словаря) означало бы сладкую выпечку, но им, аборигенам, виднее, не-с-па?
Про слово "пирожок". На одном русском кулинарном форуме есть такая яркая личность - Сталик, азербайджанец, живущий в Ферганской долине. Он рассказал про блюдо, которое у них там называется этим словом, а представляет из себя жаркое, приготовленное в казане с поджаренной корочкой. Корочка, что ли, навеяла на них пирожковые ассоциации?