Поиск по картинкам в гугле "профитроли" выдает груду сладостей весьма похожих на ваши орешки - т.е., распространенное явление )

Барбери я не читала, спасибо за наводку - попробую, хотя от её "Элегантности ежика" у меня смешанные чувства...