Аутентичный плов в Ташкенте делают не с красной сладкой и сочной морковью, а вот с такой желтой, суховатой и несладкой. Именно суховатость очень важна, потому что эта морковь выпускает меньше сока при жарке.
Фиолетовую в первый раз вижу. И банановых яблок не встречала :(